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広島産 不知火

グローバルフルーツの取扱い商品

広島産 不知火【売切れ】

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商品番号:0112-0-06

広島産 不知火6個 / 1箱重量目安:2.5kg前後 / 【順次発送中】

発送目安:通常商品入荷後

  • 在庫:売切れ

  • 数量:

  • 価格:¥3,500

販売終了

商品番号:0112-3-06

【訳あり】広島産 不知火6個 ※やや小玉、果皮汚れあり、皮浮きあり

発送目安:通常商品入荷後

  • 在庫:売切れ

  • 数量:

  • 価格:¥2,500

販売終了

濃くて甘い最高級 不知火

基準は糖度14度以上
広島産不知火生産者さんと弊社スタッフ

※「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会の商標です。そのため弊社では「デコポン」の品種名である「不知火(しらぬひ)」の名で取扱いをしております。

 

デコポンの品種名は「不知火(しらぬひ)」です。そのなかでも糖度13度以上の不知火が「デコポン」として流通しています。しかし弊社契約農家さんの不知火は「糖度が14度以上且つ、酸味が農家さんの基準に到達」した果実のみ出荷されます。

温暖な気候に恵まれた、瀬戸内海気候で育てられるハウス栽培不知火は、幾つもの細かい各工程も含め、一つ一つの生産過程を手間暇かけて丁寧にハウス栽培されます。

最も伝えたいことは、自然熟であるということです。

自然熟と言うのは、樹上でじっくりと甘さを蓄え果実自体が最も美味しくなるまで自然に熟す状態の樹上完熟を指します。言い換えるとその状態になるまで収穫を行わないという徹底ぶりです。自然熟(樹上完熟)不知火の食味は驚くほど濃くて甘く後味の余韻が長く残ります。

ハウス栽培で丁寧に樹上で完熟になったものを出荷します。流通している不知火より出荷が遅いのはハウスでじっくり熟し大きくするため。これが自然熟です。

露地栽培は霜害の影響を受けるため早もぎされ倉庫保管し酸味の状態が基準になった時点で出荷されることがおおいです。しかしハウス栽培では霜害の影響を受けないため樹上での完熟状態にさせることが可能となります。糖度が14度以上にもなるのは樹上に長く生っているためです。そのため一般的な不知火の流通時期の終盤(3月中旬)からの出荷となります。

愛情込めて丁寧に栽培

基本に忠実に
広島産不知火のビニールハウス

なぜ糖度14度以上にもなる不知火が収穫できるのか。これにはしっかりとした理由があります。

 

①一本の木になる不知火が同じような状態で生育するために、これまでの経験を踏まえて厳密に摘果(栄養が行き渡るように予め果実を摘み取ること)を実施

 

②出荷予定の1ヶ月前に不知火の木1本ずつに対して糖度測定を実施。その時点で糖度が14度あるか確認

 

②ではそれぞれの木から無作為に1つずつ摘み取って糖度を測定しますが、1つの木になる不知火の生育状態に差があると「糖度14度以上」を保証するにはすべての果実の糖度測定をする必要があります。それを回避するために①を行うことで生育状態の足並みを揃えています。

また契約農家さんの畑はその地域で一番水が出る区域であり、ハウス栽培する上で恵まれた環境でもあります。

贈答にも適した大きさ

超大玉不知火
広島産不知火のサイズ規格

あまり見かけることのない超大玉の不知火です。不知火のサイズ規格としては5L以上の大きさです。1個平均重量が約420gです。大玉だからと言って大味というわけではありません。樹上で完熟にさせるため、その分生育期間が長くなるためこれだけの大きさを実現できています。

不知火の規格は、M、L、2L、3L、4Lがありますが、弊社取り扱い不知火は”5L”であまり流通しないサイズです。

適した気候

瀬戸内気候で温暖
広島産不知火

契約農家さんの不知火は瀬戸内海にある島で栽培されています。瀬戸内海は温暖な気候であり、台風の影響があったとしても中国地方と四国地方の山により風も幾分弱まるため、悪天候の影響を受けにくい地域です。

不知火1個のおおよその大きさ

手のひらの上の広島産不知火

広島産不知火の高さ

広島産不知火の幅

※画像をクリックすると拡大します。

梱包イメージ

広島産不知火箱内イメージ

※箱内のイメージです。不知火の高さがあるため横向きになっています。

※フルーツキャップの色は変更となる場合があります。

このフルーツの特徴について

このフルーツの特徴

不知火の頭頂部の凸部の大きさは花が咲いている時期の日照時間に影響されます。しかしながら凸部が小さいからといって食味がよくないということはございません。

 

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取扱い情報

各種情報
内容量 1箱 約2.5kg前後
サイズ 5L以上
産地 広島県 尾道産
等級
品種 不知火
入荷頻度 週1~2回
糖度 14度
取扱い時期 3月中旬~4月中旬
梱包状態 6個入り: 贈答箱
箱の大きさ 6個入り: 23cm(縦)×32.5cm×11cm(高さ)
配送料 こちらのページをご参照下さい。
配送方法 ゆうパック。常温便

お知らせ

・産地は広島県尾道産となります。

1箱の重量はあくまで目安となります。重量が前後することもございますので予めご了承ください。

保存方法

・取り扱い時季は高温にはなりませんので、冷暗所にて保存して下さい。乾燥にはご注意下さい。

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お問い合わせダイヤル

03-3553-5444

受付10:00〜17:00 (定休:日曜 / 祝日 / 土曜午後、不定休:水曜)

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