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【ブログ】和梨と西洋梨を比較

  • 2020.09.05
  • グローバルフルーツの中条です。

    名前に「梨」と付いても、形も食味も全くといっていいほど違いのある「和梨」と「西洋梨」。

    そこで何かと比較をしてみたいと思います。

    梨と洋梨を比較

    栽培の歴史

    ◆和梨

    弥生時代の後期の遺跡から梨の種が見つかっています。また、平安時代の書物には梨が献上された旨が記載されています。

    江戸時代の書物には100近い品種があげられており、栽培方法もかなり進歩したと言われています。

    ◇西洋梨

    明治時代初期に欧米より持ち込まれました。商業的な栽培は明治時代末期。

    栽培されている品種の数 (注1)

    ◆和梨  53種

    ◇西洋梨  18種

    作付面積 (注1)

    ◆和梨  11,700 [ha]

    ◇西洋梨  1,490 [ha]

    収穫量 (注1)

    ◆和梨  245,400 [t]

    ◇西洋梨  29,100 [t]

    出荷量 (注1)

    ◆和梨  226,600 [t]

    ◇西洋梨  25,700 [t]

    栽培している都道府県数 (注1)

    ◆和梨  46

    ◇西洋梨  15

    流通期間

    ◆和梨  7月~10月

    ◇西洋梨  9月~12月

    追熟要否

    ◆和梨  不要

    ◇西洋梨  必要

    p class=”tit”>食感

    ◆和梨  ざらつきがありシャリシャリ

    ◇西洋梨  なめらか

    香り

    ◆和梨  ない

    ◇西洋梨  ある

    まとめると、、、

    出荷量が9倍もあるが流通期間が4ヶ月間と同じ。

    いかがでしたでしょうか。

    他によい比較対象があれば随時追記してまいります。

    あとがき

    「ラフランス」とは「フランス」の国のことです。フランスでは「ラフランス」という名ではなく別の名がついています。

    しかしながら、フランスでは「ラフランス」はほとんど栽培されていません。これは、あまり需要がない品種という事情や栽培が大変なためといった理由によるものといわれています。

    日本で和梨との作付面積の差がこれほど大きいのは「栽培の大変さ」が影響しているのかもしれません。

    ちなみに、西洋梨の収穫量は1990年頃から2000年までは右肩上がりでしたが、それ以降(2017年まで)は横ばいとなっています。

    西洋梨(オーロラ) 商品ページ

    https://globalfruit.co.jp/fruits/e-pear-aurora/

    西洋梨(ラフランス) 商品ページ

    https://globalfruit.co.jp/fruits/e-pear-la-france/

    西洋梨(ルレクチェ) 商品ページ

    https://globalfruit.co.jp/fruits/e-pear-le-lectier/

    ===========

    (注1)

    特産果樹生産動態等調査結果より。1ヘクタール以上栽培されている品種が対象。農林水産省 2017年データ引用。

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