ぶどう オーストラリア産
ぶどう オーストラリア産 状況
| 2024年5月20日 | 2024年シーズンの取り扱いを終了します。 |
| 2024年2月15日 | |
| 2024年1月6日 |
日本人が手がけるオーストラリア産ぶどう
ぶどうに精通した農学者がオーナーの農園よりお届け
農園の名は、Budou Farms(ぶどう ファームズ)。この農家さん、チリ人と日本人のご夫婦(エンリケ・ロッシさん、松崎絢子さん)が運営しており、チリ人の旦那様の日本好きが高じてこの名が付きました。
最もお伝えしたいことは、
「ぶどうの甘さを最大限に引き出す技術を持つ生産者さん」
ということです。
何を隠そう、旦那様は農学者。ぶどうの事に精通されています。売りである「甘さ」引き出すために、農学者視点でのデータ分析から得られた「栽培に最低限必要な水量」を管理しながら栽培されています。
また、ワーキングホリデーの日本人が手伝っており、丁寧な栽培が行き届いているため、ぶどうの出来は一目瞭然です。
Budou Farmsさんの活動は以下のSNSで発信中。
【Facebook】https://www.facebook.com/budoufarms/
【Instagram】https://www.instagram.com/budoufarms/
【Youtube】https://www.youtube.com/@budoufarms
【X】https://twitter.com/BudouFarms
【Threads】https://www.threads.net/@budoufarms
お菓子感覚のように食べられる種なしぶどう
食べだすと止まりません
オーストラリア産のクリムゾンという品種のぶどうです。クリムゾンの外見は日本で栽培されているシャインマスカット、巨峰のような粒がまん丸で大玉ではなく、縦長でやや小粒の品種です。種がなく、皮ごと食べられ、噛むと「パリっ」「ポリっ」というような音が鳴り、果肉にとても張りのある品種です。
「お菓子感覚のように」と比喩したのは、「種なし」「皮ごと食べられる」「小粒で食べやすい」の三拍子が揃っているためです。食べ出すと止まりません。
クリムゾンは日本のぶどうのような粒の着き方ではなく、蔓状に伸びた先に粒ががたくさん生ります。
フレッシュな状態でお届け
南半球からの輸入ぶどうとして輸送期間が少ない(＝新鮮)
日本ではぶどうの流通の少ない3月から4月の取り扱い。これは南半球がぶどうの出荷時期(夏)にあたるからです。
オーストラリア以外の南半球からの輸入ぶどうもございます。その中でもオーストラリアはアジアに一番近距離の産地です。即ち、一番新鮮な状態で入荷できる南半球のぶどうということです。
オーストラリアから日本への輸送は約2週間ですが、南米チリからの輸送は約4週間も要します。
この違いは大きく、他国の輸入ぶどうより新鮮であるのは当然のことながら、輸送期間が短いため果皮が薄くても輸送に耐えられるという点もあります。
ぶどうのポテンシャルを引き出す栽培方法
農学者さんならではの取り組み
東京ドーム2個分ほどある園地はBudouFarmsさんが管理されているため目が行き届きます。そのため、以下のような取り組みが可能です。
・甘みを引き出すための剪定
・葉で作られた養分が実で蓄えられる農法
・甘さを凝縮させるための水分管理
・葉の間引き
・雑草も再利用して栄養分の多い土を作りつつ、土量を維持
・長い房を作る独自技術
これらの取り組みによりぶどうのポテンシャルが引き出され、しっかりとした甘いぶどうが収穫することができます。
梱包イメージ
※左から7.5kg入り箱内、2kg入り箱内のイメージです。
取扱い情報
弊社通販サイトでの取り扱い開始年
2018年
各種情報
| 内容量 | 7.5kg、4kg、2kg | ||
|---|---|---|---|
| サイズ | – | ||
| 産地 | オーストラリア ビクトリア州産 | ||
| 等級 | – | ||
| 品種 | クリムゾン | ||
| 入荷頻度 | – | ||
| 糖度 | 18度～23度 ※弊社測定値 | ||
| 取扱い時期 | 3月～5月 | ||
| 梱包状態 | 7.5kg： 入荷用箱(発泡スチロール)※ 4kg及び2kg： ダンボール※2023年はダンボール |
||
| 配送方法 | ヤマト運輸。冷蔵便。 | ||
お知らせ
2023.5.1
2022年、産地のオーストラリアで大雨の被害があり、クリムゾンにも影響がありました。そこで少しでもフードロスを減らすべく、クリムゾンを使用した新たな商品を作りました。詳しくはこちらをご参照ください。
保存方法
お届けの状態のまま冷蔵庫の野菜室等で保管して下さい。
ぶどう オーストラリア産 お客様の声
お客様の声
こちらは、商品をご購入いただいた会員の方を対象に弊社が行ったアンケートのご回答です。
50代 女性 – 2022年7月
豪州産クリムゾン、初めて食べましたが、とても美味しかったです。皮の歯ごたえと、甘みと、、、とにかく、ものすごく美味しかったです。美味しくて、つい食べ過ぎてしまいます。評判通り、とってもとっても美味しい「ぶどう」でした。梱包状態もとても良かったです。ぶどうシーズンは、あと少しなのかもしれませんが、毎年、取り扱って頂きたいです。取り扱いのあるスーパーでは、すぐに売り切れてしまうほどの、人気の商品です。
50代 女性 – 2021年3月
近所の友人たちとシェアし、10人ほどでいただきました。梱包は丁寧で少しも中身に影響は見られませんでした。ブドウ2種類はどちらも小粒でしたが、とにかく果肉がしっかりギュッと詰まっており、甘さももちろん、酸味や渋味などの奥深い味わいもあって、たいへんおいしかったです。ブドウをつまみながらワインを飲み、パリジェンヌごっこをして楽しみました（笑）【補足】数量限定クリムゾン＆トンプソンの感想
70代 男性 – 2019年4月
オーストラリア産は、初めてでしたが、味や食感は、非常に良くて、若干小粒ですが、大変、美味しいぶどうです。レッドグローブよりは、確実に甘いですね。又、購入したいと思います。傷が付かない様に、しっかりした、梱包で、購入者の気持ちを考えた、気持ちが現れて居ました。大満足です。
上記含めたすべてのお客様の声は、こちら。